MENÚ DEGUSTACIÓN

TACO DE MAÍZ CON TARTAR DE TOMATE VERDE, AGUACATE Y CHANGURRO CON SALSA DE CHIPOTLE Y VIRUTAS DE PLÁTANO FRITO (S.G. • S.L. • P.P.)

MILHOJAS DE QUESO DE CABRA, TOMATES SECOS Y SALMÓN AHUMADO CON SALSA TÁRTARA Y CILANTRO

DIM SUM RELLENOS DE POLLO AHUMADO CON SALSA PEPITORIA Y FILAMENTOS DE GUINDILLA (S.L. • P.P.)

ARROZ CREMOSO CON CERDO IBÉRICO, ESPÁRRAGOS VERDES, SETAS   Y JUGO DE CARNE AGRIDULCE (S.G.)

CEVICHE DE CORVINA Y MANGO CON SALSA DE AJÍ AMARILLO, CANCHA, CHOCLO Y CHIPS DE PLÁTANO (S.G. • S.L. • P.)

CARRILERA IBÉRICA ESTOFADA EN SALSA DE VINO, CHOCOLATE Y ESPECIAS, CON ENSALADA DE ENDIVIAS ASADAS (S.L.)